Wir gewinnen unser Kürbismehl aus kalt gepressten und frisch gemahlenen Kernen. Das Mehl besitzt von Natur aus eine grünliche Farbe und ein leicht nussiges Aroma. Mit einem Proteingehalt von 55% eignet es sich hervorragend für die Proteinanreicherung auf pflanzlicher Basis. Der Ballaststoffgehalt von 15% und die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten machen unser Kürbismehl zum perfekten Begleiter der LowCarb-Küche.

Unser Kürbiskernmehl ist aus frischen, gerösteten Kürbiskernen.